Etkinlik, Öztiryakiler Murahhas Üyesi Tahsin Öztiryaki’nin açılış konuşmasıyla start verdi. Biz Bize Gastronomi projesinden duyduğu mutluluğu vurgulayan Öztiryaki, Öztiryakiler'in hikayesini ve projelerini de katılımcılarla paylaştı.Tahsin Öztiryaki’nin ardından konuşmasını gerçekleştirmek üzere Ekol Food Yönetim Kurulu Başkanı Önder Bilen sahneye çıktı. Bilen, öncelikle tüm katılımcılara teşekkürlerini sunuyor. Porcini mantarından günümüze uzanan Ekol Food hikayesini anlatan Bilen sınıf arkadaşlarını sahneye davet ederek keyifli anlar yaşattı.

Daha sonra Ekol Food Head Chef'i Barış Sönmez Işık: "Ekol Food olarak Türkiye'den ve dünya mutfağından en lezzetli ürünleri müşterilerimizle buluşturuyoruz" dedi. Işık, Ekol Food'un sunmuş olduğu lezzetli peynirleri Biz Bize Gastronomi katılımcılarına sunup tanıttı.

Kraft Heinz Türkiye Ülke Müdürü Ali Bozer, "Global Markaları Anlamak" temalı konuşmasını gerçekleştirirken şu söylemde bulundu.: "Doğru ürün önemli ama tüketiciyi çeken faktör vitrin. Yani ürünü ne şekilde sunduğunuz. Kraft Heinz doğru vitrin. Yeri gelmişken bir yeniliği de sizlerle paylaşmak isterim; önümüzdeki haftadan itibaren Heinz mayonezi Türkiye'de üretmeye başlayacağız. Bunu da büyük bir mutluluk ve gururla sizlere anlatıyorum." dedi.