Japonca’daki ton balığı ve İspanyolca’daki boğa sözcüklerinden yaratılmış bir kelime oyunundan adını alan Toro Latin GastroBar, Sarıyer’deki Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da açıldı. Dünyaca ünlü ödüllü şef Richard Sandoval’ın Meksika kökenlerinden ilham aldığı Toro Latin GastroBar, Meksika, Peru, Brezilya Arjantin ve Asya tatlarını içeren özel lezzetleri İstanbul’a taşıyor.

Güney Amerika’nın neşeli yemek kültürünü tanıtmayı amaçlayan mekan, bölgeye özgü paylaşımlık yemekler ve egzotik tatlarla lezzet tutkunlarına bir Latin & Asya mutfağı şöleni yaşatacak.

Şık dekorasyonu ve lezzetli menüsü ile şehre yepyeni bir hava getiren Toro Latin GastroBar’da hem göze hem de damaklara hitap edilirken yetenekli barmenler, hazırladıkları özel karışımlar ile misafirleri egzotik kokteylleri deneyimlemeye davet ediyor.

Toro Latin Gastro Bar by Chef Richard Sandoval, her gün 19:00 - 23:00 saatleri arasında akşam yemeği servisi verirken, bar bölümü ise 15:00 ile gece 01:00 arasında hizmet verecek.

 

Richard Sandoval Hakkında

Mexico City’de büyüyen Richard Sandoval, mutfağa duyduğu tutkuyla Culinary Institute of America’dan mezun oldu. Mezuniyetinin ardından, Savann ve Savann Est adlı modern Fransız restoranlarıyla New York halkının dikkatini çekmeyi başardı. Ancak kısa bir süre sonra ilk aşkına, yani çocukluğundaki yemeklere dönerek 1997’de, New York’ta amiral gemisi haline gelen modern Meksika restoranı Maya’yı açtı. Geçtiğimiz 18 yıl içinde Sandoval’ın şeflik ve restoran sahipliği kariyerinde mutfak danışmanlığı, yemek kitabı yazarlığı ve marka elçiliği deneyimleri oldu. Lider bir uluslararası restoran grubu olan RS Hospitality şu anda 45’ten fazla restoranı ve 15 farklı konseptiyle Arizona, Kaliforniya, Colorado, Florida, Georgia, Teksas, New York, Virginia ve Washington, D.C.’nin yanı sıra Dubai, Abu Dabi, Meksika, Kosta Rika, Tokyo, Katar ve Sırbistan’da hizmet veriyor. Portföyündeki geniş restoran çeşitliliğiyle Şef Sandoval, özgün Latin malzemelerini uluslararası lezzetler ve yaratıcı tekniklerle birleştirerek hem yeni ve beklenmedik konseptler hem de Meksika, Latin Asya, Peru ve Latin Amerika gibi modern ve denizle iç içe mutfaklar yaratıyor. Sandoval, Amerikan Havayolları'nın birinci sınıf kabini ve dünyanın önde gelen pek çok restoranı için menüler geliştirdi.

Şef Sandoval’ın aldığı ödüller arasında Mexico National Toque d'Oro, Bon Appetit Restaurateur of the Year (Yılın Restoran Sahibi), Cordon d'Or Restaurateur of the Year (Yılın Restoran Sahibi), James Beard Outstanding Restaurateur (Öne Çıkan Restoran Sahibi) Yarı Finalistliği ve dünya genelindeki restoranları için aldığı çeşitli başka ödüller yer alıyor